Il Ministero, istituito nel 1946, elabora e coordina le linee politiche agricole, forestali, agroalimentari e per la pesca a livello nazionale, europeo e internazionale. Il Ministero, con sede a Roma, ha oggi al suo vertice il ministro Paolo De Castro.
SINAB è il sistema unico nazionale sull'agricoltura biologica realizzato dal Ministero delle Politiche Agricole e dalle Regioni e offre informazioni e servizi agli operatori del settore.